{"id":813,"date":"2020-08-12T15:21:30","date_gmt":"2020-08-12T14:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/?page_id=813"},"modified":"2026-01-26T10:10:23","modified_gmt":"2026-01-26T09:10:23","slug":"wild-auf-wild-in-der-region","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wild-auf-wild-in-der-region\/","title":{"rendered":"Wild auf Wild in der Region"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Hanolds Br\u00e4ust\u00fcbl in Friedrichsbrunn<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;&#8220;]Das Br\u00e4ust\u00fcbl anno 1866 ist eines der \u00e4ltesten Gasth\u00e4user in Friedrichsbrunn. Von 1773 bis 1775 wurde es als Windm\u00fchlenhaus erbaut, um den Einwohnern den Weg zum Getreidemahlen in die Nachbarorte \u2013 mit Schiebekarren oder im Winter mit dem Handschlitten \u2013 zu ersparen. Doch die schlechten Windverh\u00e4ltnisse in Friedrichsbrunn f\u00fchrten dazu, dass der Betrieb des Windm\u00fchlenhauses eingestellt wurde. Anfang der achtziger Jahre im 19. Jahrhundert brannte die M\u00fchle bis auf die Grundmauern ab. Nach dem Wiederaufbau wird das Objekt seit 1866 als Gasthaus genutzt. Familie Keilholz und ihr Team bewirtschaften das Br\u00e4ust\u00fcbl mittlerweile schon in der 2. Generation und setzen auch auf die Verarbeitung von Wildbret aus der Region. Aus Omas Rezepte-Kiste stammt unter anderem die Wildbret-Klassiker: Zartes Wildgulasch mit Apfelrotkraut, Kl\u00f6\u00dfen oder Salzkartoffeln, garniert mit Preiselbeer-Birne oder die Magere Wild-S\u00fclze mit Bratkartoffeln und Remouladenso\u00dfe nach Art des Hauses. (2019)<\/p>\n<p><strong>Hanolds Br\u00e4ust\u00fcbl, Haupstra\u00dfe 35, 06507 Friedrichsbrunn, Telefon: 039487\/340<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_gallery interval=&#8220;3&#8243; images=&#8220;1014,1015,1020,1019,1018,1017,1016,1013&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text] Hanolds Br\u00e4ust\u00fcbl in Friedrichsbrunn [\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;&#8220;]Das Br\u00e4ust\u00fcbl anno 1866 ist eines der \u00e4ltesten Gasth\u00e4user in Friedrichsbrunn. Von 1773 bis 1775 wurde es als Windm\u00fchlenhaus erbaut, um den Einwohnern den Weg zum Getreidemahlen in die Nachbarorte \u2013 mit Schiebekarren oder im Winter mit dem Handschlitten \u2013 zu ersparen. Doch [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-813","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=813"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3348,"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/813\/revisions\/3348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ljv-sachsen-anhalt.de\/jaegerschaft-quedlinburg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}